28 июня 2017 года молочное предприятие «Любимый город» принимало гостей на церемонии открытия нового уникального творожного цеха. Здесь собрались представители местной и областной власти, коллеги и, конечно же, сами специалисты производства, которые долго шли к этому дню.
Новая линия полностью автоматизирована и производственный процесс ведется в закрытом режиме, что обеспечивает высокое качество продукта. Преимуществом линии является осторожная обработка творожного зерна на этапе прессовки и окончательного отделения сыворотки, благодаря чему творог имеет зернистую рассыпчатую структуру и нежный сливочный вкус.
На новой творожной линии творог выпускается под торговой маркой «Мое любимое лето», обезжиренный и 5% жирности. В порционной упаковке – 200 г и семейном формате – 400 г. Упаковка из барьерной пленки в виде подушечки, позволяет сохранить все уникальные свойства продукта 30 суток, без использования консервантов.
Творог уже реализуется в традиционной рознице и совсем скоро появятся на прилавках в сетевых магазинах.
- Именно о таком оборудовании, которое дает возможность выпускать продукт премиального качества, мы давно мечтали, – признались сотрудники предприятия.